Hurma alanlar dikkat: Esnaf Özbek’ten önemli uyarı!
Ramazan ayının başlamasına kısa bir süre kala iftar ve sahur sofralarını bereketlendirecek alışveriş telaşı kent genelindeki çarşılara yansıdı. İftarın açıldığı ilk lezzet olan ve yüksek besin değeriyle bilinen hurma, farklı çeşit ve fiyat seçenekleriyle satışı yapılıyor.
Medine, Kudüs, Bağdat, İran, Acve ve Sukkari gibi çok sayıda çeşidi bulunan hurma, tezgahlardaki yerini aldı. Yüksek miktarda lif içermesinin yanı sıra demir, potasyum, protein, bakır, magnezyum, selenyum ve manganez açısından zengin bir meyve olan hurma, iftar sofralarının vazgeçilmezi olarak vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor.
Vatandaşların bütçesine göre tercih edebileceği hurmalarda fiyat aralığı bu yıl oldukça geniş. Tezgahlarda İran hurması 250 lira, Medine hurması 295 lira, Kudüs hurması ise kalitesine göre 500 ile 700 lira arasında fiyatları değişiyor.
“HER ÜLKENİN KENDİNE HAS ÇEŞİDİ VAR”
Ramazan öncesi satışlarda hareketliliğin başladığını, hurma çeşitliliğinin bölgesel olarak değiştiğini ve Suudi Arabistan, İran, Mısır menşeli ürünlerin revaçta olduğunu belirten çarşı esnafı Mehmet Fatih Özbek, “Hurmalar bölgesel olarak değişiyor. Genelde Mısır, Lübnan, İran ve Suudi Arabistan gibi ülkelerden geliyor. Bu ülkelerin her birinin içerisinde de çok sayıda hurma çeşidi bulunuyor. Mesela Suudi Arabistan hurmasının 20’ye yakın çeşidi varken, Filistin hurmasının 3-4 çeşidi bulunuyor. Hurmaların geldiği ülkeye göre hem şekli ve lezzeti hem de fiyatı farklılık gösteriyor” dedi.
EN ÇOK TERCİH EDİLENLER ARASINDA
Fiyat performans açısından İran hurmalarının, lezzet ve irilik açısından ise Kudüs hurmalarının ön plana çıktığını ifade eden Özbek, Şanlıurfalıların tercihlerine ilişkin ise, “Suudi Arabistan hurmalarından en çok satılanlar, Mebrun ve Meşruk dediğimiz cinslerdir. Bir de Peygamber Efendimizin hurması olarak bilinen ‘Acve’ hurması var. O da fiyat ve lezzet olarak diğerlerinden ayrılıyor ama vatandaşlar sevabı için iftar sofralarında tercih ediyor” diye konuştu.
“İYİ HURMA TAZELİĞİNDEN BELLİ OLUR”
İyi bir hurmanın tazeliğinden anlaşılacağını vurgulayan Özbek, vatandaşlara bildikleri esnaftan alışveriş yapmaları tavsiyesinde bulunarak, “Hurmanın çeşitlerine baktığınız zaman tazeliğini gözle ayırt edebilirsiniz. Hurmanın bayat olduğunu hem dış görünüşünden hem de içini açtığınızda anlayabilirsiniz; bu yüzden bildiğiniz, güvendiğiniz esnafı tercih etmenizi öneririm” ifadelerini kullandı.
